UCCコーヒーアカデミー（東京都港区新橋）
私とコーヒーとの出会いはごくごく最近です。
元々はコーヒーがとっても苦手でした・・・職場で勧められてもまったくコーヒーは飲めず。
主人はコーヒーが大好きでよくブラックで飲んでいましたが、40代になったある時、主人から勧められて試しにブラックコーヒーを飲んでみると、なんと美味しい！！
そこからコーヒーが飲めるようになりました。（なぜか砂糖入りはいまだに飲めません）
コーヒーを飲めるようになるとコーヒーに対しての興味がどんどん湧いてきて、最初は本を買って独学で知識を習得していました。
しかし美味しい淹れ方に関しては独学では難しく、近くにあったスタバのコーヒー教室へ行ってみたりもしました。
スタバでは知識や淹れ方もある程度教えてくれましたが、それだけでは満足できず、もっと本格的にコーヒーのことが知りたいと思うようになり、そして「せっかく通うなら資格もGETできるところがいい」と考えているところで、UCCのコーヒーアカデミーを発見。
教室がある新橋はよく買い物へも行くので土地勘もあったので体験教室から参加することに。
こちらは先生が作ってくださったカフェラテです〜さすが美しいですね！！
スクールの先生達はとても親切でフレンドリー、厳選されたお豆を使っているので美味しいコーヒーをたくさん飲め至れり尽くせりの教室でした。
フードベアリングのレッスン、コーヒーに合うお菓子を選びます。
コーヒーにいろいろな味をプラスして楽しみました。
サイフォンで淹れるコーヒーの味はまた格別です。
レッスンでは他に定番のペーパーフィルターや珍しい器具を使った淹れ方も教えてもらえます。
淹れ方によって同じ豆でも味わいが変わることもわかるようになりますよ。
もっといろいろと楽しい内容があり情報を掲載したいところですがスクールさんのネタバレになってしまいますのでこのあたりにしておきます。
ご興味のある方は是非、UCCアカデミーさんのホームページを参照ください。
概要
１DAYセミナー
■開催概要
時間はないがコーヒーは学んでみたい、・どんなことが学べるのか体験してみたい方に最適。
人気のバリスタやパティシエとコラボしたセミナーなど、幅広い内容で、随時新しいセミナーを企画しています。詳しくはUCCアカデミーのホームページを参照ください。
■カリキュラム
講座内容にて確認
■参加費用
講座により料金は違います
体験コーヒーセミナー
■開催概要
コーヒーを楽しみながら、コーヒーの奥深さを知ることができるセミナー。「コーヒーのことはよく分からないけれど興味がある」「UCCコーヒーアカデミーではどんなことが学べるのか体験してみたい」という方におすすめ。
■カリキュラム
・コーヒーの抽出体験
・ペーパードリップの美味しいコーヒーのいれ方
・「フードペアリング」の考え方 等が学べます
■参加費用
3,000円（税込）
ベーシックコース
■開催概要
体験コーヒーセミナー受講者、・コーヒーの知識、淹れ方をじっくりと学びたい方に最適。開催日により受講回数が異なりますが、トータルで学べる内容は同じです。
・4回コース ・2回コース
■カリキュラム
・コーヒー豆になるまでのプロセス等による味の違い、各種抽出器具で美味しく淹れるための解説と実技
・コーヒーの作法や食べ物との相性を知るフードペアリングなど、コーヒーを多角度から学べます
■参加費用
20,000円（税込）
プロフェッショナルコース
■開催概要
コーヒーを究めたい方、コーヒー教室をやりたいなど仕事にしたい方におすすめです。
開催日により受講回数が異なりますが、トータルで学べる内容は同じです。お申し込み専用ページで開催スケジュールを確認のうえ、ご都合に合わせてお選びください。
・8回コース ・4回コース ・3回コース
■カリキュラム
コーヒーのテイスティング、品種等の条件違いから生じる味の比較、スペシャルティコーヒーとは、鑑定トレーニング、各器具別の抽出解説と実技、アレンジコーヒーの作り方、ブレンドの組み立て方など。
受講修了者は「コーヒープロフェッショナル」認定試験を受けられます。一緒に、コーヒーの魅力を広める伝道師になりましょう。
■参加費用
60,000円（税込）
こちらが認定試験合格の証のピンバッチです〜大切に保管しています。
プロフェッショナル認定試験
■試験：年に２回
■受験資格：プロフェッショナルコースを受講済みの方
■内容：美味しいコーヒーを飲んでいただくために必要な知識（歴史・産地・生産・焙煎）と技術（テイスティング・抽出）を習得された方を認定。
■試験対策：試験の約１ヶ月前に自主勉強会というものがあり、それに参加することで技術の再復習をすることができます。
引用：『UCCコーヒーアカデミー』https://www.ucc.co.jp/academy/
私も参加して試験内容である実技をお仲間と一緒に復習しました。
一度不合格で再試験を目指している方もいて、前回の受験時のお話も聞けてとても参考にもなりました。
自主練習とうたっているいるだけあり、教室にはインストラクターの先生方もいますが、基本は自分たちで考えて行動する感じです。
我々の先輩にあたるレッスン生で試験を合格された方も２名いるので、その方に質問をぶつけてみると実際のテストの様子がよくわかりましたよ。
私は無事に１回の受験で資格をGETできました！
スクール概要
UCCコーヒーアカデミー 東京校
東京都港区新橋６丁目１−１１ Daiwa御成門ビル１階
TEL：03-5400-5705 （受付 火曜〜土曜 １８：００）
他に神戸にもスクールあり
アクセス
新橋駅から徒歩10分ほど
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
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