UCCコーヒーアカデミーでコーヒーの専門知識を習得 | 新橋

コーヒー

UCCコーヒーアカデミー(東京都港区新橋)

私とコーヒーとの出会いはごくごく最近です。
元々はコーヒーがとっても苦手でした・・・職場で勧められてもまったくコーヒーは飲めず。
主人はコーヒーが大好きでよくブラックで飲んでいましたが、40代になったある時、主人から勧められて試しにブラックコーヒーを飲んでみると、なんと美味しい!!
そこからコーヒーが飲めるようになりました。(なぜか砂糖入りはいまだに飲めません)
コーヒーを飲めるようになるとコーヒーに対しての興味がどんどん湧いてきて、最初は本を買って独学で知識を習得していました。
しかし美味しい淹れ方に関しては独学では難しく、近くにあったスタバのコーヒー教室へ行ってみたりもしました。
スタバでは知識や淹れ方もある程度教えてくれましたが、それだけでは満足できず、もっと本格的にコーヒーのことが知りたいと思うようになり、そして「せっかく通うなら資格もGETできるところがいい」と考えているところで、UCCのコーヒーアカデミーを発見。
教室がある新橋はよく買い物へも行くので土地勘もあったので体験教室から参加することに。

UCCコーヒーアカデミー
こちらは先生が作ってくださったカフェラテです〜さすが美しいですね!!
スクールの先生達はとても親切でフレンドリー、厳選されたお豆を使っているので美味しいコーヒーをたくさん飲め至れり尽くせりの教室でした。

UCCコーヒーアカデミー

フードベアリングのレッスン、コーヒーに合うお菓子を選びます。

 

UCCコーヒーアカデミー

コーヒーにいろいろな味をプラスして楽しみました。

UCCコーヒーアカデミー

サイフォンで淹れるコーヒーの味はまた格別です。
レッスンでは他に定番のペーパーフィルターや珍しい器具を使った淹れ方も教えてもらえます。
淹れ方によって同じ豆でも味わいが変わることもわかるようになりますよ。

もっといろいろと楽しい内容があり情報を掲載したいところですがスクールさんのネタバレになってしまいますのでこのあたりにしておきます。
ご興味のある方は是非、UCCアカデミーさんのホームページを参照ください。

 

概要

1DAYセミナー

■開催概要
時間はないがコーヒーは学んでみたい、・どんなことが学べるのか体験してみたい方に最適。
人気のバリスタやパティシエとコラボしたセミナーなど、幅広い内容で、随時新しいセミナーを企画しています。詳しくはUCCアカデミーのホームページを参照ください。

■カリキュラム
講座内容にて確認

■参加費用
講座により料金は違います

 

体験コーヒーセミナー

■開催概要
コーヒーを楽しみながら、コーヒーの奥深さを知ることができるセミナー。「コーヒーのことはよく分からないけれど興味がある」「UCCコーヒーアカデミーではどんなことが学べるのか体験してみたい」という方におすすめ。

■カリキュラム
・コーヒーの抽出体験
・ペーパードリップの美味しいコーヒーのいれ方
・「フードペアリング」の考え方 等が学べます

■参加費用
3,000円(税込)

 

ベーシックコース

■開催概要
体験コーヒーセミナー受講者、・コーヒーの知識、淹れ方をじっくりと学びたい方に最適。開催日により受講回数が異なりますが、トータルで学べる内容は同じです。
・4回コース ・2回コース

■カリキュラム
・コーヒー豆になるまでのプロセス等による味の違い、各種抽出器具で美味しく淹れるための解説と実技
・コーヒーの作法や食べ物との相性を知るフードペアリングなど、コーヒーを多角度から学べます

■参加費用
20,000円(税込)

プロフェッショナルコース

■開催概要
コーヒーを究めたい方、コーヒー教室をやりたいなど仕事にしたい方におすすめです。
開催日により受講回数が異なりますが、トータルで学べる内容は同じです。お申し込み専用ページで開催スケジュールを確認のうえ、ご都合に合わせてお選びください。
・8回コース ・4回コース ・3回コース

■カリキュラム
コーヒーのテイスティング、品種等の条件違いから生じる味の比較、スペシャルティコーヒーとは、鑑定トレーニング、各器具別の抽出解説と実技、アレンジコーヒーの作り方、ブレンドの組み立て方など。
受講修了者は「コーヒープロフェッショナル」認定試験を受けられます。一緒に、コーヒーの魅力を広める伝道師になりましょう。

■参加費用
60,000円(税込)

UCCコーヒープロフェッショナル

こちらが認定試験合格の証のピンバッチです〜大切に保管しています。

 

プロフェッショナル認定試験

■試験:年に2回
■受験資格:プロフェッショナルコースを受講済みの方
■内容:美味しいコーヒーを飲んでいただくために必要な知識(歴史・産地・生産・焙煎)と技術(テイスティング・抽出)を習得された方を認定。
■試験対策:試験の約1ヶ月前に自主勉強会というものがあり、それに参加することで技術の再復習をすることができます。

引用:『UCCコーヒーアカデミー』https://www.ucc.co.jp/academy/

私も参加して試験内容である実技をお仲間と一緒に復習しました。
一度不合格で再試験を目指している方もいて、前回の受験時のお話も聞けてとても参考にもなりました。
自主練習とうたっているいるだけあり、教室にはインストラクターの先生方もいますが、基本は自分たちで考えて行動する感じです。
我々の先輩にあたるレッスン生で試験を合格された方も2名いるので、その方に質問をぶつけてみると実際のテストの様子がよくわかりましたよ。
私は無事に1回の受験で資格をGETできました!

 

スクール概要

UCCコーヒーアカデミー 東京校
東京都港区新橋6丁目1−11 Daiwa御成門ビル1階
TEL:03-5400-5705  (受付 火曜〜土曜 18:00)
他に神戸にもスクールあり

UCCコーヒーアカデミーHPへ

アクセス

新橋駅から徒歩10分ほど


※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

 

TenTen

TenTen

思い立ったら即行動!!とりあえず何事もチャレンジしてみるがモットーです。 Microsoft OfficialTrainer、PCヘルプデスク、外資系IT機器メーカーの勤務を経て、現在はフリーでデザイン制作の仕事に従事。このサイトは心豊かな生活を目指した、WEBサイト運営方法や趣味のグルメ、パワースポット巡り、日々の出来事などを発信していきます。

関連記事

最近の記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

TenTen

TenTen

埼玉県在住・現職はフリーのグラフックデザイナー。 20年前に独学でIllustratorを習得。現在はWordPressを使ったWEBサイト制作の仕事もしています。 趣味はパワースポット・グルメ巡り。特に神社を巡って御朱印をいただくことが生きがい!!コーヒーや紅茶にもハマり、各種資格も取得。まだまだ色々なことにチャレンジしたいと思っています。自身の備忘録として、そして皆さんに有益な情報の提供ができればと思っています。

グルメ 神社巡り コーヒー
  1. 秩父神社近く | レトロなお店で懐かしい昭和グルメ | パリー食堂(秩父市)

  2. フランス人のサントスシェフが作る絶品お菓子 | CRIOLLO(クリオロ)東京・小竹向原

  3. 「本と珈琲の魅力を伝える」雰囲気抜群 梟書茶房(フクロウショサボウ)| 池袋

  4. 美味しいフグをお手頃価格で楽しく食べられる | ふぐきくち(上野)

  5. 薪窯ピザを自然の中でゆったり味わえる | villapawa(ビラパワ)秩父市

  6. 調神社すぐ | お茶屋の古民家でいただく | 日本茶喫茶ギャラリー楽風(浦和)

  7. 秩父神社近く | 洞窟の入り口に立つ風情あふれる蕎麦屋 | 土津園「はにつえん」(秩父市)

  8. 隠れ家的なおしゃれなカフェで野菜たっぷりランチ | cinq(サンク)さいたま市

  9. 神田明神すぐの自家焙煎こだわりコーヒー&モダンな店 | みじんこ

  10. 三峯神社近く | 絶景を眺めながらジビエ石焼料理 | きのこの里 鈴加園(秩父市)

  1. 『小さな大社』 | ヤマタノオロチを退治した素盞嗚命を祀る| 川口氷川神社

  2. 季節ごとに景観も楽しめる心配りの行き届いた美しい神社 | 越谷久伊豆神社

  3. 湧き水の霊水でお金を洗って金運アップ | 銭洗弁財天

  4. ご縁を結ぶ東京のお伊勢様で恋愛成就|東京大神宮

  5. 東京の明神様から強力なパワーをいただき夢成就|神田明神

  6. 伝説の龍神様が住むアニメ「らき⭐︎すた」の聖地 | 鷲宮神社

  7. 海に面した町で大事な人との愛が溢れる | 走水神社(はしりみずじんじゃ)

  8. 庭園もある天狗様の見開き御朱印が大人気 | 古峯神社(鹿沼市)

  9. 関東最強スポット奥秩父でエネルギーをチャージ | 三峯神社 

  10. 毎年初詣では全国ベスト10仲睦まじい夫婦神に縁結びの願い | 大宮氷川神社 

  1. 「本と珈琲の魅力を伝える」雰囲気抜群 梟書茶房(フクロウショサボウ)| 池袋

  2. 生豆を選んで焙煎してもらえる常盤珈琲焙煎所 | さいたま市

  3. 「家族の一員」愛犬のお食事に総合栄養食『ブッチ』がおすすめ!

  4. 神田明神すぐの自家焙煎こだわりコーヒー&モダンな店 | みじんこ

  5. UCCコーヒーアカデミーでコーヒーの専門知識を習得 | 新橋

TOP